秋風起,蟹腳癢。吃螃蟹的黃金時期馬上就要到了,但吃螃蟹也是有很多講究的,如果吃螃蟹的方法不當,很可能引發杯具。螃蟹不能和什麼一起吃?死了的螃蟹可以吃嗎?螃蟹雖然好吃,但怎麼吃螃蟹有關生死、健康,不可忽視啊!
螃蟹不能和什麼一起吃
記得小編還小時,媽媽就反复嘮叨:“吃完螃蟹,不能吃柿子啊”,可是要問為什麼螃蟹不能和柿子一起吃,她卻講不出什麼道道來。下面一起來看看螃蟹不能和什麼一起吃
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1、柿子:螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的兩樣東西,但這兩樣卻不能一起吃。原因是:蟹肉中富含蛋白質,而柿子中含有大量的鞣酸,這兩樣物質會互相發生反應,形成蛋白質凝固成塊狀物,而我們的胃部很難消化這種產物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子,就可以造成噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。
2、濃茶:中國人喜歡喝茶,但吃螃蟹的時候,最佳的飲料是溫黃酒,吃螃蟹前後最好不要飲茶。
原因有兩點:
1、蟹腳、蟹腮中不免帶有一點細菌,喝酒飲醋可以殺死它們,我們的胃液也有一定的殺菌能力,但喝了茶水之後,會將胃液沖淡,殺菌效果就大打折扣了;
2、茶水和柿子一樣,也含有鞣酸,同食會引起腸胃不適。
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