健康養身★過年吃得又肥又油，這幾種食物幫你把油都刮掉！終於清爽了～

 

(圖片翻攝自今日頭條)

很多人都開始上班了

春節也算是過的差不多了

放假這幾天沒少吃

肚滾腰圓 身體負擔加重

再用吃來降脂清腸吧

1

山楂消耗脂肪

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我們常常在吃了很多東西，不太好消化的時候吃點山楂丸，因為它可以幫助我們迅速消化。因為山楂中含有的粗纖維高達20%，可促進腸蠕動。起到消食積、助消化作用。

木耳山楂粥

食材：大米，山楂，黑木耳

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做法：

1.將木耳泡發，洗淨切絲。

2.大米淘洗乾淨，備用。

3.山楂洗淨，去核，切丁。

4.鍋中加600ml水，把木耳絲倒進去，開中火煮。

5.水煮開後，把淘洗好的大米倒進去。

6.煮開後，改小火煮20分鐘，倒入切好的山楂丁。

7.用勺子不停的攪拌10分鐘，可以使粥更快的變稠。

糖山楂條

食材：山楂，糖

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做法：

1.將製作好的果醬，均勻抹在墊了耐高溫不粘油布的烤盤上，不能太厚，烤箱預熱100度，上層烘烤約40分鐘，時間可以根據山楂泥的狀態調整。

2.烤乾水分之後取出烤盤，將油布同上邊的山楂片一起取出放在桌面上涼透，將大山楂片刻成形狀或者直接切成條，滾上白砂糖即可開吃。

山楂銀耳罐頭

食材：山楂，銀耳，冰糖

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做法：

1.山楂洗乾淨後，用小刀分別去掉頭去掉尾，然後橫著從中間切開，去掉其中的籽。

2.干銀耳用清水泡發，然後去掉根部，用刀剁碎。

3.湯鍋中放入清水，然後倒入山楂和銀耳，大火燒開，轉小火開蓋煮30分鐘。

4.30分鐘後放入冰糖調味，再繼續煮10分鐘，冰糖全部化開，並且湯汁開始變粘稠即可。

桂花山楂藕

食材：藕，山楂糕，鹽，白醋，白糖，糖桂花

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做法：

1.把藕去皮切薄片。

2.鍋內放水燒開，水開後放藕片焯水。

3.焯透的藕用笊籬撈出，放涼水中過涼。

4.將控淨水分的藕片放盆中，加白糖、白醋、一點食鹽拌勻（白糖一定要多，白醋適當的少放，因為山楂糕也是酸的）。

5.將加了調料的藕片拌勻醃製一會（醃製的時間長短自己來定，著急吃就少醃一會，我這個是醃了一下午的）。

6.山楂糕切小粒，用勺子將山楂糕添到藕眼中，然後用勺子抹平。

7.糖桂花放碗中，加少許剛才醃藕的糖醋汁攪勻。

8.做好的山楂藕放大盤中，上邊澆上糖桂花即可。

山楂果茶

食材：山楂，銀耳，胡蘿蔔，冰糖

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做法：

1.將山楂去核切成小塊，銀耳泡發撕成小塊。

2.將山楂、銀耳和冰糖放入豆漿機中放入清水到水位上線。

3.插電五穀豆漿功能打好後過濾後，嘗一下甜度，可以根據自己的口味再用冰糖調整。

2

蘋果排除脂肪

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蘋果是熱量很低。由於蘋果裡含豐富的膳食纖維果膠，而果膠基本不含熱量，只是從人體經過，但它每次經過人體時，總會帶走點什麼，比如脂肪、油脂……

拔絲蘋果

材料：蘋果500克、澱粉30克、水30克、白糖100克、植物油適量

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做法：

1.蘋果洗淨去皮去核切滾刀塊，放進加了少許食鹽的清水中略泡

2.把澱粉和清水調勻做成澱粉糊

3.熱鍋上油，油溫6成熱時，把切好的蘋果裹上澱粉糊，入鍋中炸制

4.待蘋果塊炸到金黃色時撈出控油

5.另取一鍋，放少許油，加入白糖，小火慢慢熬製，待糖化且變淺黃色後關火

6.倒入炸好的蘋果塊迅速翻勻，起鍋盛到抹過油的盤子裡即可

3

涼拌菜抑制脂肪

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每餐要有一道涼拌蔬菜或者是菌藻類，其目的之一是要減少油脂的攝入，未經熱加工營養素流失更少，其二就是可抑制脂肪的吸收，也會減少脂肪的攝入。

涼拌綠豆芽

材料：綠豆芽、黃瓜、精鹽、蔥絲、薑絲、醋、香油

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做法：

1、將綠豆芽揀去雜質洗淨，入開水鍋裡焯熟(注意不要過火焯軟)。

2、撈出控去水。

3、黃瓜洗淨直刀切成片，再切成細絲，撒上精鹽，加入蔥絲、薑絲拌勻。

4、最後澆上醋、香油盛盤即好。

特點：綠豆芽具有豐富的營養，老少皆宜。

涼拌拌芹菜

材料：鮮嫩芹菜、精鹽、香油、特醋、醬油

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做法：

1、將芹菜摘葉揀淨，削去毛根，洗淨。

2、切成五分長節，入開水鍋裡焯一下，之後撒上精鹽拌勻。

3、食用時澆上醬油、特醋、香油，也可澆入花椒油其味更長。

4、醋不可早放，否則菜會變黃。

特點:有減肥功效，清香可口。

涼拌三味黃瓜

材料：黃瓜、辣椒、精鹽、白糖、醋、蔥、薑絲、醬油、椒油

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做法：

1、將黃瓜洗淨去瓤，直刀切成三分寬、八分長的段。辣椒也直刀切成絲。

2、黃瓜在開水中焯一下撈出控干，撒上鹽拌勻盛盤。

3、起鍋把椒油加熱，放上蔥、薑、辣椒、醬油、醋、白糖等調好熗在黃瓜上即成。

特點:色鮮味美，製作方便。

涼拌洋蔥

材料：洋蔥、青紅辣椒、醬油、陳醋、精鹽、香油

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做法：

1、將蔥頭剝去老皮洗淨，直刀切成片，再改刀切成粗絲或小塊。

2、辣椒直刀切成絲共裝盤內，然後拌上精鹽、醬油、陳醋，最後滴上香油，攪拌勻即好。

特點:新鮮脆嫩，酸辣適口。

涼拌拉皮

材料：新拉皮、黃瓜、精鹽、芝麻醬、芥末、蒜泥、醬油、特醋、香油

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做法：

1、將拉皮改刀切成三分寬的條盛盤。

2、再將黃瓜洗淨直刀切絲，撒上精鹽拌勻，澆上麻醬、醬油、醋、芥末、蒜泥、香油即成。

特點：筋骨爽口

涼拌捲心菜

材料：捲心菜、醬油、香油、白糖、食鹽

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做法：

1、將捲心菜剝去外幫洗淨，直刀切成一寸長、半寸寬的碎段。

2、入開水中煮兩三分鐘撈起，不可過度，瀝去水放在碗中。

3、將醬油、香油、白糖、食鹽調入攪拌勻即好。

4、除此，還可加入蝦米、香干、青紅辣椒絲，調以醋，做成糖醋味捲心菜。

特點:甜咸香脆，佐酒小菜。

海帶拌粉絲

材料：水發海帶、青菜葉、水粉絲、醋、醬油、味精、精鹽、蔥花、薑末、香油、蒜泥

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做法：

1、將海帶洗淨沙，直刀切成細絲，入開水汆透撈出。

2、水粉絲推切成五寸段，青菜葉洗淨直刀切細絲。

3、把三種菜料和入調盆內，然後將醬油、醋、精鹽、味精、薑末、蔥花、蒜泥、香油依次調入，攪拌均勻，裝盤上桌即可。

特點:絲長味香，色彩喜人。

4

食醋促進脂肪代謝

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食用醋中所含的氨基酸，不但可以分解體內脂肪，而且還可促進糖類、蛋白質等新陳代謝的順利進行，醋含有揮發性物質及氨基酸等，能刺激大腦神經中樞，使消化器官分泌大量消化液，增強消化功能。

醋泡炸茄子秋葵

材料：茄子2根、秋葵4-5根、蘿蔔蓉適量、生薑末少許、醋和醬油適量、油適量、鹽少許

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做法：

1、將茄子洗淨後切開小塊，並隔掉水分。

2、用鹽醃一下秋葵，然後清洗一下隔掉水分。

3、鍋中的油加熱至170℃，將茄子和秋葵彷彿油中炸，炸熟後撈起隔掉油分。

4、最後在上面倒入蘿蔔蓉和薑末，淋上醋和醬油即可。

醋蒸金針菇培根

材料：培根2片、金針菇適量、食醋1勺半、芝麻油1茶匙、芹菜葉碎少許

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做法：

1、將培根切成1里面的片狀，金針菇切掉底端部分，徹底洗淨。

2、在耐熱容器中彷彿金針菇和培根，淋上醋，封上保鮮膜，放入微波爐中加熱3-4分鐘。

3、取出後，用芝麻油攪拌一下，最後撒上芹菜葉碎即可。

酸湯泡蓮藕羊棲菜

材料：蓮藕6釐米、羊棲菜10克、上湯80毫升、鹽1/4茶匙、蘿蔔苗適量、梅干1個、甜料酒半茶匙、醋1勺

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做法：

1、將蓮藕去皮，切成薄片後放入水中浸泡。

2、羊棲菜用水浸泡，切段，蘿蔔苗充分洗淨，梅干去殼，將果肉切絲。

3、在煮沸的水中加點醋，然後將藕片放到水中煮，然後撈起隔掉水分，放入碗中。

4、在鍋中倒入上湯，稍微煮一下蘿蔔苗後撈起，在上湯中加入甜料酒、醋和鹽，將羊棲菜倒入煮熱後撈起。

5

木瓜消脂解膩

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木瓜含有一種木瓜酵素，這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質、糖類，更可通過分解脂肪可以去除贅肉，縮小肥大細胞，促進新陳代謝，及時把多餘脂肪排出體外，從而達到減肥的目的！

桃膠銀耳木瓜羹

主料：銀耳10g、桃膠15g、木瓜1/2個

配料：冰糖25g、蔓越梅5g 、清水1000ml

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準備：

銀耳和桃膠分別用清水提前浸泡一夜，木瓜去皮切塊；

做法：

1. 泡至軟漲的桃膠剔除表面黑色雜質，用清水反覆清洗後掰成均勻小塊，銀耳泡軟後撕成小朵；

2. 將桃膠、銀耳和水放入鍋中；

3. 加入足量水，大火煮開後改小火繼續煮30分鐘，此時湯汁變得有些粘稠；

4. 放入木瓜塊煮5分鐘；

5. 根據個人口味放入適量冰糖；

6. 最後放入蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃

6

大麥茶去除脂肪

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春節這段時間的飲食多為，油膩、煎炸食品為主，幾餐下來不免容易引起食物積滯，甚至脂肪堆積。而大麥茶恰好有去油膩、助消化，益氣健胃，的功效。

7

酸梅湯瓦解脂肪

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酸梅湯最重要的作用是解油膩。不僅如此，酸梅湯還是一種鹼性飲品，飲用後有助中和糖類和脂類的酸性效應，加速它們的代謝分解。因此，在大魚大肉時，您不妨選擇一杯自制的酸梅湯作為解油膩的養生佳飲。

看得心動了吧

快準備一點給家裡人

本文引用自 今日頭條