根據統計，台灣罹患注意力不足過動症（ADHD）的兒童大約有3%至6%，一個班級平均三十名兒童，就有1至2人是過動兒。營養師則是提醒，小朋友罹患ADHD和飲食也大有關係，尤其是精緻糖，以及含有色素和食品添加物的加工食品，家長應避免給小朋友吃。
避免食用精緻糖
營養師劉怡里表示，小朋友最要注意精緻糖，因為精緻糖會使血糖快速上升與快速下降，容易使小朋友有注意力不集中與情緒過high的現象；所以，包括飲料與糖果等若是含有精緻糖，就都不宜食用。
要小心色素和食品添加物
還有就是色素和食品添加物，劉怡里營養師指出，很多加工食品往往會添加色素與食品添加物，這些也會使小朋友注意力不集中以及躁動和過敏，例如彩色糖就含有色素，凡是零食與飲料中有色素，就都不要給小朋友吃。
足量三蔬二果 攝取維生素B群
至於小朋友在飲食上該吃些什麼？才不易出現過動症呢？劉怡里營養師建議，通常在營養素部份，ADHD小朋友應該要攝取維生素B群，因為維生素B群是協助神經傳導很重要的營養素，能夠調節神經傳導，使情緒穩定，以及維持正常腦部功能，而蔬菜水果是最好的來源，家長要提供足量的三蔬二果。
鎂與鋅對於認知與注意力有幫助
小朋友在飲食中並要注意補充鎂與鋅，劉怡里營養師說，因為鎂與鋅是蛋白質合成的重要元素，且對於認知與注意力有幫助。鋅還可以幫助全身代謝，也有穩定神經與肌肉和協調性作用，鎂則是可以舒緩肌肉緊張。至於鋅的來源有瘦肉、蝦子、蛋黃與核桃等，鎂的來源則可由紫菜、杏仁與香蕉等食物中攝取。
鐵+Omega-3脂肪酸+複合性醣類
劉怡里營養師並指出，鐵也很重要，根據研究發現，一至三歲小朋友若缺鐵，認知能力與行為表現也會受到影響；另外，Omega-3脂肪酸也有助於改善過動症，可以吃小型深海魚如秋刀魚與鯖魚。至於蛋白質要足夠，但不要過多，且應以豆魚肉蛋類優質蛋白質為主，不要油炸或是過度烹調；而在糖類則是以攝取複合性醣類為宜，要吃五穀米、地瓜，而不要精緻澱粉。
須求助專業醫師 正常作息、運動、鼓勵關懷都很重要
劉怡里營養師強調，ADHD並不只是受到飲食影響，雖然在飲食上加強注意必須營養素，會有幫助，但是在尋求專業醫師的診治，以及日常的正常作息、運動，和家長在情緒上的鼓勵與關懷，甚至是每天都要吃早餐，也都要有所配合，才能有助於ADHD病情改善。
資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=29488
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