(圖文皆轉自今日頭條)
一隻一隻的雞爪，啃起來美味又好吃，裡面豐富的膠原蛋白不只可以養顏美容，日本一項最新研究發現，雞爪中所含的四種蛋白質，萃取出來的膠原蛋白，還有助於高血壓。不過營養師表示，想要靠吃雞爪來取代正規治療，行不通!
雖然膠原蛋白雖然可以改善膚質、關節炎，但要控制高血壓，還是得正規治療。不過要降低血壓，還是得舒飲食效果最好，也就是多吃榖類、魚類、深色蔬果，減少紅肉、甜點的攝取，對健康還是最好。
大家都知道膠原蛋白是皮膚組織結構中不可缺少的蛋白質，若缺乏則皮膚塌陷出現乾燥、皺紋、鬆弛等問題。很多美女們為了皮膚變得水水嫩嫩的，就經常吃雞爪、豬蹄甚至吃膠原蛋白膠囊，事實真能如此嗎？
吃豬皮、雞爪等含膠原蛋白豐富的食物不一定能美容哦，為什麼呢？
1）.膠原蛋白是不完全蛋白，不是我們人體需要的必需氨基酸，所以他的吸收利用率不高。
2）膠原蛋白的吸收機理跟所有蛋白質吸收機理一樣，需要被分解為小分子的氨基酸，才能被人體吸收和利用。而不是直接以膠原蛋白的形式被吸收。氨基酸被吸收後在體內優先合成我們身體最需要的蛋白質。這一類食物的攝取只能保證給人體提供的合成膠原蛋白的氨基酸原料，卻不能保證經過消化後就可以合成膠原蛋白；
3）膠原蛋白不止在皮膚裡有，骨、軟骨、血管、牙、肌肉腱等結締組織中都需要膠原蛋白。食物中的膠原蛋白提供的氨基酸即使合成了膠原蛋白，也無法保證一定是皮膚裡的膠原蛋白。
營養師溫馨提示：
要想美容，多攝取完全蛋白，安全蛋白的必需氨基酸的種類齊全，數量充足，比例合適，完全蛋白質是一種高質量的蛋白質，如乳類、蛋類以及瘦肉和大豆中的蛋白質均屬於這種完全蛋白質，安全蛋白的消化吸收利用率高。同時多吃新鮮水果和蔬菜，提供充足的維生素C，因為維生素C具有促進膠原蛋白合成的作用。
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