(圖片翻攝自wikihow，下同)
如何軟化蜂蜜
與大部分食品不同，蜂蜜是不會腐敗變質的。蜂蜜呈酸性，且所含水分較少，只要儲存得當便可經久不壞。放置一段時間後，蜂蜜會結晶。你可以使用熱水或者微波爐將其液化。
步驟
在碗內軟化蜂蜜
- 燒一壺水。也可以用水龍頭內的熱水代替。
- 找一隻比盛蜂蜜容器略淺的碗。
- 將滾水倒入碗內。
- 確保容器密封。如果盛蜂蜜的容器漏水進去，可能會導致蜂蜜變質。
- 將盛有蜂蜜的容器置於碗內。如果容器是塑料製品，請等十分鐘再放入碗內；如果是其他材質的容器則可隨時放入碗內。
- 靜置至水溫降為室溫。將容器從碗內取出，擦凈水漬。
- 擰開蓋，用湯匙檢查蜂蜜是否已經軟化。如果沒有，可以將蜂蜜放在灶火上軟化，或者重複上述進程。容器越大，在熱水中浸泡的時間越長。
- 每隔10多分鐘攪動蜂蜜，加速軟化進程。
用爐灶軟化蜂蜜
- 擰緊盛放蜂蜜的容器瓶蓋。謹防水分進入容器，以免蜂蜜變質。
- 將深底炖鍋置於灶上。將盛放蜂蜜的容器置於其中。向鍋內緩慢注水，到容器三分之二高處為止。
- 開至小火。如果盛放蜂蜜的容器是玻璃製品，則可使用中火。
- 每隔10分鐘攪動蜂蜜，然後打開容器蓋，繼續加熱。
- 等蜂蜜軟到可以攪動時，關火取下容器。
用微波爐軟化蜂蜜
- 盛放晶體蜂蜜的容器不能是金屬或薄塑料製品，否則就不能用微波爐來軟化蜂蜜。
- 打開容器的蓋子。將蜂蜜放入微波爐內。
- 高溫加熱一分鐘。如果加熱的蜂蜜量少，則20秒即可。
- 將容器從微波爐內取出，然後用湯匙試探蜂蜜是否軟化。如果還是比較硬，請重複以上操作。
- 在加熱過程中攪動蜂蜜。
- 食用蜂蜜後記得擰緊蓋子。否則一兩周後蜂蜜又會結晶。
警告
- 不要將蜂蜜貯存在冰箱內，否則蜂蜜將會結晶化更為嚴重，且質地更為堅硬。如果蜂蜜儲存在密封容器內，且放置於乾燥通風的陰暗環境，蜂蜜就可以經久不壞。
本文引用自 wikihow
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