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市售保健、健康食品，除了主打強健身體、器官養護的功效外，「幫助體重控制」、「排除自由基」、「抗氧化」等字眼相繼出現，只是，真的有那麼神奇嗎？
綠茶錠：主要成分EGCG
新光醫院藥劑部主任王春玉說明，兒茶素是茶多酚類的一種，在綠茶中的含量最高，也是苦澀的成分之一，其結構主要分為：表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）、表兒茶素沒食子酸酯（ECG）、表沒食子兒茶素（EGC）、沒食子兒茶素（GC）、表兒茶素（EC）、兒茶素（C）等，其中有以EGCG含量最多，抗氧化的活性較大，故市售兒茶素產品，主要成分是以EGCG為主。
不過，王春玉藥師表示，市售的綠茶錠含量規格皆有不同，從70mg到400mg都有，所含的EGCG濃度當然也就不一樣，但都屬於濃縮製品，相較於好幾杯的綠茶。
劑量不一 過量恐有副作用
雖然過去曾有研究發現，兒茶素具有降低體脂肪、LDL與收縮壓，對於預防肥胖、降低膽固醇可能會有效果，但王春玉強調，綠茶錠不等於是綠茶，比起喝茶葉的濃度，一顆濃縮的綠茶錠，裡面茶多酚的濃度，可能高出幾百倍，在美國就有好幾起因服用過量而導致爆肝的案例。此外，茶類的產品多有添加咖啡因，因此可能會有失眠、心悸、冒冷汗等副作用，若是長期有在用藥的人、孕婦、肝腎功能不全者，購買之前一定要先諮詢過藥師，會比較安全。
葡萄籽：證實有抗氧化功能
而另一項明星產品，葡萄籽呢？
葡萄籽含有維他命E、前花青素，王春玉藥師指出，目前已確定葡萄籽具有抗氧化的特性，可能減少自由基對人體的傷害，有可能預防某些疾病的發生；在現有研究資料中，葡萄籽或許有預防心血管疾病、神經病與癌症的作用，但大多都還在動物實驗的階段，可確定的是，抗氧化功能對於肝、腎、胰臟毒性，具有保護作用。
3種人須斟酌
市售的葡萄籽相關產品含量規格差異很大，有膠囊、錠狀、液體等型態，有些甚至標榜含有95%，是否可如此高劑量服用，目前也尚無法證實其功效或副作用，因此，想要嘗試的人，一定要先詢問專業的醫師與藥師，評估是否適合，而下列3種人更須特別注意：
1.孕婦、哺乳中的婦女：葡萄籽產品，缺乏對孕婦或是哺乳婦女的有效性與安全性證明，故不建議使用。
2.服用抗凝血藥物者：因葡萄籽萃取物在動物實驗中，顯示有抗凝血的作用。所以，若有在服用抗凝血藥物、抗血小板藥物或NSAID（非類固醇消炎止痛藥）者，應避免服用，以免有出血的問題。
3.特殊過敏者：葡萄籽過敏者也不要使用。
葡萄籽的應用，針對各項疾病的治療與預防，人體實驗仍在研究階段，且市面上販售的葡萄籽產品皆為保健食品，即（食品），沒有小綠人的標章，尚未經過衛生福利部的認證，建議大家還是要仔細的評估。
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