醫療常識★胡椒、辣椒粉添加工業碳酸鎂！台灣怎麼了？

吃麵前，你習慣灑些胡椒粉提味嗎？這個動作可能讓你掉進黑心陷阱裡！無良廠商竟將工業用碳酸鎂加入胡椒粉、辣椒粉中，不僅料理走味，甚至危害人體健康，真是太可惡了！

太恐怖了！胡椒粉、辣椒粉也黑心！台中市誼興公司將含有重金屬的「工業用碳酸鎂」賣給進興行製粉廠等3家業者，加入胡椒粉、胡椒鹽等產品，食藥署推估，從101~103年間，大約80公噸工業用碳酸鎂流入市面，波及16個縣市、207家業者，效應逐漸撗大中。

《彰檢突襲搜索廠商》
胡椒粉、辣椒粉、咖哩粉是一般家庭及餐飲店經常使用的調味料，沒想到竟然也「淪陷」！彰化地檢署去年11月接獲彰縣衛生局通報，進興製粉有限公司、進興行製粉廠製造、販售的調味胡椒粉等產品涉嫌違法添加「工業用碳酸鎂」，其上游廠商誼興貿易有限公司涉違食品安全衛生管理法、刑法詐欺取財等罪嫌，檢察官隨即前往誼興公司搜索。

《還流向2家製藥廠》
據了解，由於胡椒粉、辣椒粉、咖哩粉等調味料容易受潮、結塊，3家業者自101~103年向誼興公司購買「工業用碳酸鎂」，加入胡椒粉等產品中，1瓶胡椒粉中，碳酸鎂約占3%，肉眼很難辨識。

檢方指出，經追查，進興行製粉廠共製作21種產品、產量約30公噸，流向15縣市、126家下游業者；進興製粉廠有限公司製作10種產品、約45公噸，流向16縣市、70家下游業者；澄清製粉行製作8種產品、約6公噸，流向3縣市、11家下游業者，查獲的產品從小罐裝、家庭號到營業用大包裝都有，彰化檢方並發現，工業用碳酸鎂還流向2家以上製藥廠，衛局已查扣大批問題藥品，送交食藥署檢測釐清。

《問題產品下架回收》
彰縣衛生局指出，要避免粉末狀的調味料受潮、結塊，可使用食用級的碳酸鎂，工業級的碳酸鎂易殘留重金屬，長期食用，有傷害肝、腎功能之虞，前者每公斤約120~180元，後者僅60元，價差一倍，業者為牟取暴利，竟捨合法不用、而採用非法添加物，嚴重戕害人體健康，非常不足取。

事件爆發後，彰化衛生局已勒令3家業者下架回收問題產品，各縣市也展開追蹤；衛局強調，使用未經許可的添加物，違反食品安全衛生管理法，行政裁處6萬元至2億元，刑法最重可處7年有期徒刑、併科8000萬元罰金。

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