茄子的烹調方法很多，米媽偏愛素淡的吃法，蒜泥茄子常吃，蒸好後澆上蒜汁就可以吃了，也常常拿西紅柿跟茄丁一起炒著吃，再不然就是青椒茄絲，金蒜茄絲，茄托算是比較耗油的吃法，不怎麼這樣子又炸又燒的吃，總感覺油重。 偶爾吃一次也不防！
【燒茄子】
主料：
茄子(適量)
調料：
雞蛋(適量)、澱粉(適量)、鹽(適量)、糖(適量)、醋(適量)、老抽(適量)、生抽(適量)、大蒜(適量)
製作步驟：
1、材料圖
2、大蒜切碎，茄子切條。
3、雞蛋只取蛋白，打散。
4、先將蛋白倒入茄條中，再將澱粉倒入茄條中。
5、邊加粉邊攪拌，至到茄條上都粘上粉粉。
6、取一小碗，用醋，鹽，糖，老抽兌成料碗，比例大至按魚香肉絲的料調配，可以根據自已口味兒調整。
7、調一碗澱粉水。
8、炒鍋倒油，燒熱。
9、下處理好的茄條炸至外皮發黃。
10、淋油備用。
11、炒鍋留下底油，炒看蔥蒜。
12、將炸好的茄條回鍋。
13、翻炒後倒放料汁。
14、小火收汁。
15、臨出鍋前勾芡。
相關搜尋： 簡易食譜健康養身簡易食譜 書簡易食譜 湯種簡易食譜 菠蘿包簡易食譜 燉蛋獲利世代 自己動手自己動手做html nbsp簡易食譜 數字骨nbsp htmlnbsp 空格nbsp 語法茄子食譜 阿基師簡易食譜大全養身簡易年菜食譜超簡易食譜簡易食譜網站留學生簡易食譜簡易食譜湯簡易食譜 書簡易甜品食譜簡易食譜芝士蛋糕食譜家常菜簡易食譜午餐簡易食譜料理烘烤小餅乾簡易食譜家常菜簡易食譜
(健康醫療網／編輯部整理)秋冬時節流感病毒開始活躍，政府將從10月15日起實施公費流感疫苗施打。27歲李小姐1周前因為發燒、咳嗽及全身痠痛，經過快篩發現得A型流感，使用克流感幾天後開始退燒。她疑惑5天劑量克流感吃完後，如果還有咳嗽等上呼吸道感染症狀，是否需要繼續使用克流感？是不是得了流感後，今年就不...
閱讀詳情 »當《本草綱目》遇到AI人工智慧大數據，將擦出怎樣的火花？專家指出，凡走過必留下痕跡，明朝李時珍撰寫藥典古籍《本草綱目》距今500年，雖有6成中草藥未被普遍使用，但跨越時空，利用AI人工智慧大數據分析，整理出一份完整的方塊圖，只要用滑鼠點進去，就可一窺「本草綱目」的奧秘。 洪暉鈞助理教授（如圖）指出，...
閱讀詳情 »(健康醫療網／記者林怡亭報導)台灣基督長老教會彰化中會所屬8家教會，日前於鹿港教會舉辦C級巷弄長照站聯合啟動開幕記者會。彰化中會為落實及實踐台灣基督長老教會高齡照顧發展藍圖，積極配合政府推動長照2.0計劃，從關懷社區做起，提供預防及延緩失能服務和營養共餐服務。推動高齡關懷需要有醫院做後盾彰化基督教醫...
閱讀詳情 »(健康醫療網／記者吳珮均報導)為響應政府南科醫療器材產業聚落計畫的推動，成大醫院於病房中設置「一床一機」概念生理監視器及中央站系統設備。計畫案順利結束後，業者將此批體驗的生理監視器設備捐贈予成大醫院，並舉行「守護民眾健康 中央監視站及生理監視器 捐贈儀式」記者會，由成大醫院楊俊佑院長、南科管理局林威...
閱讀詳情 »
Facebook留言