研究人員說：“每天喝一杯橙汁或吃一個新鮮柚子可能會增加患皮膚癌的風險。”醫生髮現了柑橘類水果和黑色素瘤有密切的聯繫，一天喝一杯以上的橙汁可提高患黑素瘤的風險達25%;每週吃3個以上和那些從不吃的人相比，患黑素瘤的風險高達41%。
羅得島的布朗大學皮膚醫院皮膚醫生Abrar Quershi博士說：“柑橘類水果含有補骨脂素和呋喃香豆素類化合物，這些是感光性的化學物質,使皮膚對太陽更敏感。”
Abrar Quershi博士和他的研究團隊做了一項問卷調查，數據來自63000多名的健康婦女護士和41000名健康男性的衛生專業人員。這個問卷從1980年開始到2010年結束，每2-4年被問卷調查一次，問卷內容包括他們的飲食和生活習慣，但重點是調查喝橙汁或吃柚子的相關信息，橙子和柚子都屬於柑橘類水果，但不包括檸檬和酸橙。
跟踪調查了20年，研究人員發現在問卷調查的人群中，有1840人患黑色素瘤。他們發現每週吃2-4個柑橘和那些一周只吃1個柑橘的人相比，患黑色素瘤的風險提高了10%，這證明了，吃柑橘越多，患皮膚癌的風險就越高。每天吃1個以上的柑橘和那些從不吃柑橘的人相比，患黑色素瘤的風險增加了36%。
Abrar Quershi博士說：“在所有柑橘類水果中，似乎柚子與黑色素瘤有著密切的聯繫，即使參與調查者受到不同的陽關照射，柑橘類水果與患皮膚癌還是有一定的聯繫，我們不是建議人們不吃水果，水果和蔬菜對我們的健康是很重要的，但那些經常食用新鮮柑橘類水果的人們，要做好防曬的工作，比如，外出時塗防曬霜、戴帽子和穿防曬衣等，然而現在還需要進一步做更多的研究來確認調查的結論，並提供意見給人們是否該喝橙汁或吃柚子。”
這項研究結果已發表在《臨床腫瘤學》雜誌上。根據世界衛生組織統計調查，全球每年有13.2萬人患黑色素瘤皮膚癌。黑色素瘤的發病率正在上升，誘發皮膚癌的主要因素是與太陽有關。
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