家中的水果買多了，吃不完放久了，會有腐爛的部分，很多人會有將腐爛部分挖去繼續食用的習慣，這樣做真的安全嗎？
據東江時報報道， 公共營養師劉麗 介紹， 只要水果發生霉變腐爛，各種微生物特別是各種真菌都會在腐爛水果中不斷加快繁殖，並在繁殖過程中產生大量有毒物質。
這些有毒物質又不斷從腐爛部分，通過水果汁液向未腐爛部分滲透、擴散，導致未腐爛部分同樣含有微生物的代謝物。
人吃了爛水果中的真菌毒素，可能會發生頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、腹脹等，嚴重的還會發生抽風、昏迷，危及生命。
其中對人體健康威脅最大的 有毒物質 是展 青黴菌的毒素。 吃入後除了會對神經、呼吸、泌尿等系統造成傷害外，還有較強的致癌作用。
此外，水果腐爛後其所含的硝酸鹽，還會變成 有毒的亞硝酸鹽 ，也是一種強致癌的毒素。
因此，專家提醒， 腐爛的水果最好不要吃！
腐爛的水果最好不要吃！
劉麗表示 ，據測定， 在距離腐爛部分1厘米處的正常果肉中，仍可檢出毒素。
南昌新聞網也報道， 江西省中醫院紅谷灘分院全科醫生郭秀紅 表示，腐爛的水果基本不可以食用，尤其是 核類水果，如櫻桃、荔枝等更是不能食用的 ，因為它 從果仁裡面開始腐爛到果肉，由內到外變質。
中國預防醫學科學院的一項調查，也發現： 霉變蘋果上，外觀正常部位的展青黴素含量，為霉變部位的10~50%。正常部位的蘋果的展青黴素含量，可能高達3毫克每公斤。
因此， 霉變的水果最好還是丟去垃圾桶 而不是我們的嘴裡！
此外，正確的吃水果您還應該記住以下這張時間表！
正確的「水果時間表」
酸性小、吸收好
早晨，人體對 營養吸收快、利用率高 ，可選擇 香蕉、葡萄、梨子、橙子、芒果 等水果，對胃腸道刺激性低。
提升飽腹感
午飯前，人體處於飢餓狀態，避免進食過快、過多;可選擇 蘋果、柚子、西瓜、桃子 等水果，可以 提升飽腹感，控制主食攝入量。
促進消化
午飯後，不宜立刻吃水果，應在飯後1小時; 可選擇一些酸味水果，如 山楂、檸檬、番茄、菠蘿、獼猴桃 等，起到 助消化 的作用。
改善疲乏
下午2-3點人體處於疲倦、睏乏狀態，此時吃 香蕉、西瓜、柑橘、蘋果、櫻桃、紅棗 等水果，能 改善疲倦、睏乏 等現象。
安神、促進睡眠
睡前宜吃易消化的水果，而是選擇如 桂圓、紅棗、橘子、柚子 等這些一些 助消化、安眠、緩解精神緊張 的水果。
小北提示： 正確儲存水果的最佳方法
水果不要堆放在一個箱子裡，避免相互擠壓。
要把 已經軟熟的先吃掉，有病斑或霉變的馬上拿出 ，避免傳染給其他水果。
表面有污物或沾上黴菌的要輕輕洗乾淨。
需要催熟的水果，可以分裝在不同的袋子裡，分批催熟。
實在吃不完的話，還可以把一部分水果做成果醬，泡成果酒，或者泡在蜂蜜里。
不同類型的水果儲藏方法不同
蘋果、梨等溫帶水果： 最好先放進塑料袋，紮上袋口後，再放進冷藏室保存。
熱帶水果： 不能放冰箱，否則會發生凍害，放在室溫陰涼處就可以了，而且袋子要留一點口，經常檢查，避免腐爛。
整理：希臘之心 圖：俞升昇
▶️ 這個水果太強悍，保護心臟，抗衰老，全身上下都是寶
授權來源:最爱大北京 ID:beijing-beijing-123
原文標題:水果挖掉烂的部分，还能吃吗？99％的人都不知道！
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