（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）番茄因含有豐富的茄紅素、維生素、礦物質、膳食纖維等，不僅可幫助人體於抗氧化、降低心血管疾病風險外，近年來更被廣泛運用於醫療保健食品上，也因此，在2002年時還被美國《時代雜誌》評選為十大營養食品之首。
然而，番茄的好處不單單僅有如此而已，日前在國外更有項最新研究發現，更年期女性只要每天喝2杯200毫升的番茄汁，2個月後就可以減輕近一半的更年期症狀，包括熱潮紅、易怒、焦慮等。
不僅降低更年期症狀 還降低血液脂肪量
該研究主要是由日本東京醫科大學，針對95位40～46歲的婦女進行長達八週，每天喝2次200毫升不加鹽番茄汁的研究，結果發現，她們不但焦慮、熱潮紅與易怒等更年期症狀，幾乎減輕近一半外，就連睡眠時也會燒耗更多卡路里，血液中的脂肪含量同時下降。
對此研究人員表示，這可能與番茄含有類似雌激素的物質有關，所以，當婦女在飲用番茄汁時，等同於在補充雌性激素，進而改善更年期症狀。
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