前兩天上網看見一個報導，一個老人由於生食魚膽而導致肝腎衰竭，幸虧救治及時，才沒有造成嚴重的器官功能衰竭，否則可能有生命危險。原來是聽信中醫所說魚膽有清熱解毒及明目的功效, 可作為外用藥治療皮膚腫、目紅腫或咽痛等有一定效果。
在民間的傳播下就把魚膽的清熱作用給誇大了,讓許多人輕信“魚膽治百病”的說法, 竟自取生魚膽吞服或用酒送服, 造成中毒, 甚至致死。魚膽中毒事件屢見不鮮，甚至有還有兒童由於小感冒被家長逼迫生吃魚膽最終釀成慘劇，在這裡我要提醒大家千萬不要盲目相信無根據的一些小偏方，否則後悔莫及。而且魚膽毒素的物理性質很穩定, 經得起高溫蒸煮, 還不會被酒精滅除,就算是煮熟熟吃或用酒沖服魚膽都有可能會中毒。
魚膽毒素對身體的危害：
1， 膽汁毒素直接作用於胃腸、肝、腎，造成這些器官的損害,引起功能障礙。
2，魚膽的毒性成分不僅直接破壞細胞結構,而且通過抑制酶的活性加重細胞損傷，尤其是損傷腎小管線粒體並抑制線粒體酶系。膽汁毒素或其代謝產物通過乾擾腎小球濾過膜結構,而使濾過膜通透性增加,導致腎臟功能損害。
3，食用魚膽後，氧自由基會增多及抗氧化物質會減少，過多的自由基使生物膜基本特性如構形、離子傳遞、酶活性、蛋白質和核酸基因發生改變,導致各器官功能代謝改變和組織器官器質性損傷,嚴重者出現肝腎功能衰竭。
4，魚膽中含有膽酸、鵝去氧膽酸、鵝牛黃膽酸,它們與鉀離子結合形成膽鹽,可破壞細胞膜。
5，魚膽汁具有組胺的致敏作用,使毛細血管通透性增加,造成器官的出血、水腫、炎性改變。
6，魚膽汁中含有氫氰酸物質,能抑制細胞色素氧化酶的活性,阻斷生物氧化過程中的電子傳送,使組織細胞不能利用氧,形成“細胞內窒息”。
吃魚膽中毒者輕者出現噁心、腹痛、腹瀉等胃腸道症狀; 重者可造成肝臟損害出現黃疽或出血; 更嚴重者因腎功能受損造成腰痛、少尿、血尿, 直至引起無尿、浮腫而死於急性尿中毒，因此, 人們切不可輕信魚膽治百病的說法。
via-toutiao
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