吃一根炭烤羊肉串相當於吸50根香煙！：
華科大同濟醫學院姚平教授介紹，燒烤多是肉類食物，其蛋白質和油脂在木炭的直接烘烤燃燒下，會分解成苯並芘、雜環胺類物質等多種有毒成分，均是高活性的致癌物。有調查顯示，一根肉串在烤製過程中產生的苯並芘，相當於一支香煙的50倍。
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