健康養身★冰飲抽驗　自製紅茶大腸桿菌超標45倍

（健康醫療網／林宜慧報導）台北市衛生局抽驗市內散裝飲冰品衛生標準，共177件有3件自製花生豆花、紅豆牛奶冰及紅茶，經初、複查都超標，其中松江路豐盛行的自製紅茶，大腸桿菌更超標45倍；該局提醒，大腸桿菌超標代表該店衛生環境不佳，雖不是中毒病原菌，但吃下衛生不良的冰品仍有腹瀉可能。

177件抽驗產品包括127件飲料、冰品、冰塊及50件配料，針對冰飲品檢驗衛生指標菌，包括生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌，初次抽驗共25件不符規定，經限期改善後，複抽仍有上述3間自營冰品店違規。

3件違規最嚴重者位於中山區松江路的豐盛行自製紅茶，大腸桿菌群最確數超標45倍；另松山區饒河街香淳布丁-樂樂茶館的紅豆牛奶冰，大腸桿菌群最確數超標9倍、生菌數超標1.1倍；大同區民生西路古早味豆花的花生豆花，大腸桿菌群最確數超標10倍、生菌數超出0.1倍。

台北市政府食品藥物管理處處長邱秀儀表示，針對3間複查仍違規業者，除了列管後不定期抽驗並加強輔導，並依食品衛生管理法處新台幣3-300萬元罰鍰。

大腸桿菌群雖不會引發中毒，但常被用來監測食品是否遭污染、製程衛生環境是否良好；這類衛生指標菌若超標，就代表製作過程中環境衛生、食材、器具、包裝過程甚至工作人員衛生狀況不佳，食品可能被污染。

邱秀儀提醒，除了衛生不佳的冰飲店造成消費者腹瀉情形，吃太多冰本身也容易讓人拉肚子，建議夏日吃冰飲適可而止，選購冰品時多觀察現場製作環境、盛裝容器、有無蚊蠅蟑螂出沒、冰品原料是否加蓋，以及服務人員是否洗手等衛生條件。

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