常常聽到一個說法，增肌減脂是三分靠運動、七分靠飲食，你吃下去的東西，幾乎決定了你的身體看起來的樣子。
有一種飲食方式，你可能曾經在雜誌上或網路上看過，叫作Paleo Diet（舊石器時代飲食），國外已經風行了一陣子，很多人靠它減肥成功。而舊石器時代飲食的內容為何？它適合你嗎？一起來看看！
舊石器時代飲食是什麼？
舊石器時代飲食的宗旨就是回到舊石器時代的飲食（好饒舌）。重點在於只吃可摘採或補獵到的天然食物，避免不能生吃的食物，並偏好以天然食物為飼料的肉類，這也代表必須遠離一切的加工食品。
雖然這套飲食有許多版本，不過大致都遵循著以下幾個原則。
１ 避免穀物、豆類與根莖類食物。
２ 避免糖和精緻油類。
３ 避免奶製品和肥肉
所以日常的飲食即是由魚、肉類、大量新鮮的蔬菜水果、堅果類及適度的油脂組成。
舊石器時代飲食的好處！
因為減少了澱粉和糖的攝取，所以對於維持血糖的穩定有一定的幫助。同時，因為排除了奶製品及高脂肪的肉，食用堅果類，所以攝取的油脂多是健康的，這將有助於降低心血管疾病發生的風險。而如果是健身族群，有增肌的需求，需要攝取較多的熱量，只要調高堅果類的比例即可。
舊石器時代飲食的缺點！
如果你是運動量很大的人，可能會發現這套飲食法沒有辦法給予你足夠的醣類，尤其高強度運動只能利用葡萄糖作為燃料，這個問題就會顯得更嚴重。如果要靠水果和蔬菜獲得醣類，那必須非常大量才有辦法。不僅耗費金錢，也會吃進過多纖維或者糖分。要解決這個問題，可以改以食用香蕉和櫻桃等富含碳水化合物的水果解決。
第二個缺點，如果是素食主義者，在舊石器時代飲食不能吃豆類的限制下，將會很難攝取到足夠的蛋白質。要盡量不更動這樣的飲食法，可以喝一些蛋白飲品，雖然這樣有些違背大原則，但均衡的飲食才是最重要的。
試試舊石器時代飲食的概念！
一般人要嘗試舊石器時代飲食法，從大方向下手，並取其益處截長補短即可，不需要為了完全遵守而讓營養攝取失衡。首先，從不吃加工食品開始，這可以讓你少吃進很多油脂及添加物。再來，不吃肥肉，並用鮭魚和堅果類作為好的油脂來源，也無疑地能讓你更健康。至於其他項飲食原則，還是要評估自己的身體狀況適不適合再實行。記住，只要擷取飲食法的優點即可，不需要每項都完全遵守，真正適合你的，才是所謂最好的飲食法。
作者：Irene
17健身網編輯作者，曾靠著健身與均衡飲食瘦身成功，想帶來更多正確的體適能概念給大家。
出處：http://17fit.com/news/irene-introduction-to-paleo-diet
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