許多食材原本色澤就不好看，有些是在加工後失去原有的顏色，因此食品加工業者為了使產品賣相更好看，常會使用漂白劑，多用於金針、果乾、脫水蔬菜、蝦、貝類、蜜餞等。
★亞硫酸鹽類
漂白劑主要為亞硫酸鹽類，具有漂白、防止食品產生褐變、抑菌的功效，是一種常用的食品添加物。雖屬低毒性，但部分人可能會對亞硫酸鹽產生過敏，尤其是對於氣喘病的患者；攝入過量可能引發呼吸困難、腹瀉及嘔吐等症狀，危害肝腎。
★過氧化苯甲醯
還有一種漂白劑是過氧化苯甲醯，用於乳清、乾酪加工過程，同時它也是麵粉的品質改良劑。攝入過量會造成腹痛、噁心、嘔吐，長期食用可能造成皮膚過敏。
【更多精采內容，詳見《台灣好食材Fooding》】
相關搜尋： 健康養身食品添加物食品加工 ppt食品添加物 英文台灣好食材五月天戀愛 inging 安泰銀行脫水蔬菜 製作sony odin灰塵 皮膚過敏心跳加速 呼吸困難換季 皮膚過敏din 法蘭規格表ing d檔投資皮膚過敏 飲食養身食品添加物種類台灣好食材網站五月天戀愛 ing 歌詞健康養生食譜健康養生餐健康養身毛巾操健康養生網食品添加物使用範圍及限量暨規格標準食品添加物許可證食品添加物使用範圍及用量標準恐怖的食品添加物食品添加物查詢食品添加物法規食品添加物 英文
相關推薦
中元普渡三牲五果 飲食禁忌有哪些？
(健康醫療網／記者郭庚儒報導)國人習俗中元節普渡祭拜，都會準備一桌三牲五果，各種零食、飲料，祈求生意興隆、闔家平安。專家提醒，祭拜時不要將直接香腳插入食物、食品內，以免吃下肚發生食物中毒，最好是用橡皮筋或膠帶固定線香。香腳染劑可能汙染食物新北市衛生局食品藥物管理科科長劉君豪指出，民眾祭拜時多會直接將...
閱讀詳情 »降低代謝症候群 如何聰明吃低GI飲食？
(健康醫療網/編輯部整理)飲食西化，隨著年齡增加，代謝症候群必例越高，只要男性腰圍高過90公分、女性腰圍高過80公分、血壓、血糖、三酸甘油脂都偏高即為代謝症候群高危險群。根據衛福部國民健康署調查，20歲以上的民眾新陳代謝症候群盛行率為19.7％。45-65歲民眾有代謝症候群問題的比例逾3成，顯示飲食...
閱讀詳情 »顱底長腫瘤 老翁視力掉到0.2
(健康醫療網／記者郭庚儒報導)60歲的廖先生，多年來有頭痛困擾，今年初突然視力模糊，就醫檢查，才發現顱底有顆5公分大腫瘤，醫師利用經鼻內視鏡手術，歷時6小時順利切除腫瘤；術後頭痛、視力立即得到改善。腫瘤占據顱底 壓迫視神經收治個案的台北榮民總醫院神經醫學中心神經外科主治醫師王緯歆指出，該患者檢查發現...
閱讀詳情 »在外有口難言 原來是選擇性緘默症
(健康醫療網／記者郭庚儒報導)5歲的小莎在家活潑多話，在幼稚園卻幾乎不說話，有天同學咬傷小莎，她卻沒有開口求救，連老師都沒有發現；直到回家後，媽媽幫忙洗澡時，發現背上布滿瘀青、咬痕，小莎才大聲哭泣。經過就醫診斷，原來是得了選擇性緘默症。選擇性緘默症 兒童盛行率約千分之7台灣選擇性緘默症協會理事長黃晶...
閱讀詳情 »
Facebook留言