健康養身★【不可不知的八大美容水果】

選購包裝食品認明食品 GMP 微笑標章，是國人共同的回憶。然而幾次食安事件，導致食品GMP 認證體系公信力受到挑戰，遂於 2015年走入歷史並轉型為 TQF 驗證制度。 金車股份有限公司研究室吳怡玲經理與台灣優良食品驗證制度一起成長 30 年，她以第一線食品業者角度，觀察這期間的發展沿革，並鼓勵協會...

食品詐欺（Food Fraud）近年來也是層出不窮的食品問題，只是很多消費者會把它與食安事件混為一談。 其實食品詐欺與食安事件本質上是不同的，因為食品詐欺一般來說沒有安全上的問題，而是一種不當謀取商業利益的手段，就是掛羊頭賣狗肉、拿低價品充當高價品賣。 只是雖然它不是食安問題，但不代表食品詐欺事件不...

對通路業者而言，進貨產品品質攸關商譽，也左右消費者信心，食品安全與品質好壞，更為許多通路業者所重視。 不過坊間食品種類繁多，相關廠商多不勝數，有責任感的通路業者常花大量資源，確保食品安全、品質無虞，此時TQF（Taiwan Quality Food）驗證的嚴格把關機制，便讓業者在嚴選優質食品時更有客...

你選的、吃的食品都安全嗎？食物從產地到嘴裡，得經過重重的程序，任何一個環節出了漏洞，食品安全或食品攙偽事件就會一演再演。事實上，面對食安最好的方法，民眾平時應該有意識地「選擇」，才能創造、建構食品的有效安全機制。 在談食品安全前我們先來認識什麼是「食品安全」，根據國際食品法典委員會（CODEX）將食...