『四種健康凉拌菜』
1.藕:生藕性寒,清热凉血。而莲藕煮熟,其性变温,营养更容易吸收,补益气血。
2.芹菜:清热解毒,祛病强身。但炒熟后,降压作用并不明显,最好凉拌。
3.香菜:散热解表、健胃健脾,尤其适合做凉拌菜的配菜。
4.馬鈴薯:只有0.1%的脂肪,且含丰富的优质蛋白。
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